في أعالي كورديلاريا الكولومبية، وعلى ارتفاع يتراوح بين 1800 و 2100 متر، تنمو سلالتا كاستيلو وكاتورا. تُجفف الحبوب طبيعيًا على أسِرّة مرتفعة، لتولد نكهات استوائية نادرة تتوازن فيها الحلاوة العالية مع لمحات التفاح والتين، وقوام ممتلئ يُكمل التجربة.

في مرتفعات بيتاليلو – هويلا، وعلى ارتفاع بين 1800 و 2100 متر، تنمو سلالة بينك بوربون الفريدة وسط طبيعة غنية ومناخ متوازن. تمر الحبوب بعملية عسلية دقيقة، تحفظ حلاوتها الطبيعية وتمنحها تعقيدًا فريدًا. نكهات ورق الليمون والكرز تبرز بوضوح، ممتزجة بقوام ممتلئ.

في قلب جبال كولومبيا، على ارتفاع يتراوح بين 1,400 و2,000 متر فوق سطح البحر، تنمو حبوب قهوة سييرا نيفادا بفضل المناخ المثالي والتربة الغنية التي تعكس تنوع المنطقة. تمتاز هذه القهوة بجودة استثنائية، حيث تُزرع سلالة كولومبيا وكاستيلو، وتُعالج باستخدام طريقة التجفيف المجفف، التي تحافظ على نكهة القهوة الطبيعية وتُبرز جوانبها الفاكهية الفاخرة.

من سهول توليما الخصبة، وعلى ارتفاع 1400 متر فوق مستوى سطح البحر، تأتيكم قهوة سان ادولفو، التي تمت معالجتها بأسلوب العسل مع تنقيع الكرز. هذه الطريقة المبتكرة تجمع بين الحلاوة الطبيعية للكرز ونضج النكهات الفاكهية، مما يخلق تجربة قهوة استثنائية.