في مرتفعات قوجي الخلابة، وعلى ارتفاع يتراوح بين 2110 – 2178 مترًا، تنمو حبات البن وسط بيئة مثالية؛ تمت معالجة هذا المحصول بأسلوب المعالجة المجففة اللاهوائية، وهي تقنية دقيقة تضيف إلى القهوة طابعًا فريدًا يعزز من كثافة القوام ويبرز طبقات النكهة بشكل استثنائي. ويُحصد المحصول بعناية ليعبّر عن تفرد منطقة قوجي كواحدة من أبرز مواطن القهوة الإثيوبية.

في مرتفعات سيدامو، ينمو المحصول في أجواء مثالية على ارتفاع يصل إلى 2300 متر. تتميز هذه القهوة بسلالة كورومي، التي تُعتبر واحدة من أفضل السلالات في إثيوبيا، وتعكس روح الأرض وجمالها.

تنمو حبوب قهوة "تشيلتشيلي" في مرتفعات "تشيلتشيلي" بإثيوبيا، على ارتفاعات تتراوح بين 2000 و 2100 متر. يتم معالجتها بطريقة التجفيف اللاهوائي، تأتي القهوة بقوام ممتلئ وتجربة فاخرة مما يجعلها خياراً مميزاً لمحبي النكهات الغنية.

في أعالي جبال قوجي، وعلى ارتفاع يتراوح بين 1980 و 2100 متر فوق سطح البحر، تنمو حبوب قهوة همبيلا، حيث التربة الغنية والمناخ المثالي يخلقان ظروفًا استثنائية لنمو سلالة الـ إيرليوم النادرة. تُقطف الكرزات الناضجة بعناية يدويًا، ثم تُترك لتجف بالكامل تحت أشعة الشمس وفق طريقة المعالجة المجففة التقليدية. خلال هذه المرحلة، تُفرد الحبوب على أسِرّة مرتفعة، وتُقلَب باستمرار لضمان جفاف متساوٍ، مما يسمح للكرز بنقل كامل حلاوته ونكهاته الطبيعية إلى الحبة. هذه الطريقة تمنح القهوة طابعًا فاكهيًا غنيًا بطبقات من النكهات المعقدة.