قوجي همبيلا

تُقطف حبات القهوة يدويًا في ذروة نضجها، ثم تُترك لتجف بعناية على أسِرّة مرتفعة تحت أشعة الشمس، في واحدة من أقدم الطرق الطبيعية التي تعكس تراث المنطقة وروحها. خلال أيام التجفيف، تمتص الحبوب نكهات الطبقة الخارجية من الثمرة، مما يمنحها طابعًا فاكهيًا غنيًا يميز كل رشفة. قوجي همبيلا (المعالجة المجففة) ليست مجرد قهوة، بل تجربة حسّية تنقلك إلى أعماق إثيوبيا، بنكهات التوت، الحلاوة الطبيعية، والقوام الممتلئ الذي يترك أثرًا لا يُنسى في كل فنجان.