الونا
في أعالي جبال ويلا الكولومبية، وعلى ارتفاع يتراوح بين 1800 - 2200 متر فوق مستوى سطح البحر، تنمو حبوب ألونا من سلالتي كاتورا - كاستيو في بيئة جبلية غنية تمنحها توازنًا طبيعيًا وجودة تعبّر عن أصالة هذا المنشأ.
المنطقة
كولومببيا
الإرتفاع
1800 - 2200
السلالة
كاستيو - كاتورا
ملاحظات التذوق
فاكهية - كرز - حلاوة - شاي - قوام ممتلئ
المعالجة
مجفف
تُقطف الثمار بعناية عند اكتمال نضجها، ثم تخضع لمعالجة مجففة تحت أشعة الشمس، وهي طريقة تقليدية تُبرز السمات الطبيعية للحبوب وتحافظ على وضوح نكهاتها. تقدم ألونا تجربة متوازنة تبدأ بإيحاءات فاكهية تتناغم مع لمسات الكرز، تتبعها حلاوة رقيقة ونفحات تشبه الشاي، بينما يكتمل المشهد بقوامٍ ممتلئ يمنح الكوب عمقًا وتوازنًا يدومان حتى آخر رشفة.
