محمد أمين
في أعالي غرب حراز، وعلى ارتفاع شاهق يبلغ 2100 متر، ينسج المزارع محمد امين قصة مختلفة، عنوانها التعقيد والعمق.
المنطقة
اليمن
الإرتفاع
2100
السلالة
تيبيكا
ملاحظات التذوق
فاكهية عالية, كرز, عنب، حلاوة واضحة، قوام غني
المعالجة
مجفف لا هوائي
هنا، حيث التربة الغنية والهواء النقي، تنمو حبوب القهوة ببطء، مكتسبةً طابعها الفريد. بعد الحصاد، تبدأ رحلة التحول عبر التجفيف اللاهوائي، وهي مرحلة دقيقة تسهم في تطوير الخصائص العطرية للقهوة وإبراز تميزها. في الكوب، يظهر طابع فاكهي غني. تتجلى فيه نكهات الكرز والعنب، وتكتمل التجربة بحلاوة واضحة وقوام غني يمنح القهوة مذاقًا ممتلئًا وعمقًا مميزًا مع كل رشفة.