لا بلاتا

تُعالج القهوة بعناية، حيث تُغسل وتُفصل حبوبها بعناية ثم تُترك لتتخمر لمدة 24 إلى 36 ساعة في خزانات كبيرة. بعدها، تُجفف على الأسرة المرتفعة، لتقليل الرطوبة بسرعة، مما يساعد في الحفاظ على النكهات الغنية. ثم تنتقل إلى مرحلة التجفيف الثانية في صوامع رأسية، حيث تُراقب درجة الحرارة بعناية لضمان تجفيف مثالي عند 34 درجة مئوية، مما يحبس نكهات المعالجة الطبيعية الفريدة في كل حبة.