سانتا آنا

في قلب أعالي جبال سانتا آنا، حيث الأرض تلتقي بالسماء، تُزرع حبوب القهوة الأكثر تميزًا التي تأسر الحواس، سانتا آنا هي قهوة مغسولة بعناية، تنتقل من يدي المزارعين الذين يقطفونها يدويًا في الفترة ما بين بداية يناير ومنتصف مارس، لضمان أفضل جودة ممكنة، تعود هذه الحبوب إلى صنف بوربون، الذي يعتبر من بين أرقى الأصناف في عالم القهوة، مما يمنحها توازنًا مثاليًا في النكهة. تم معالجتها في محطة "لاس تريس بويرتاس"، حيث مرت بعملية تخمير طبيعية في الخزانات، لتضيف إليها نكهة غنية ومعقدة. ثم تم تجفيفها تحت أشعة الشمس الساطعة، على الأرصفة، مما يعزز من مذاقها الفريد.